Olive: Förderung der Fruchtvergrößerung und Verbesserung der Ölausbeute
Zwei Lösungen für die Blattapplikation, die im Feld getestet wurden.
Unter den verschiedenen Parametern, die die Produktion im Olivenhain beeinflussen, spielt eine angemessene Ernährung eine wichtige Rolle. In diesem Zusammenhang kann die Anwendung von Blattdüngern dazu beitragen, zum Zeitpunkt der Ernte zufriedenstellendere Ergebnisse hinsichtlich Produktivität und Ölausbeute zu erzielen. Um das Erreichen dieser Ziele zu fördern, wurden durch das Forschungszentrum von Fomet zwei spezifische Produkte entwickelt, die anschließend im Feld getestet wurden: Vigoramin® Power zur Förderung der Fruchtvergrößerung und Kappabrix® zur Verbesserung der Ölausbeute.
Vigoramin® Power enthält in seiner Formulierung vier wesentliche Komponenten: Aminosäuren aus enzymatischer Hydrolyse, flüssigen Hefeextrakt, reich an Vitaminen, Ribonukleinsäuren und Beta-Glucanen, sowie zwei verschiedene Arten von Braunalgen, Aschophyllum nodosum und Ecklonia maxima, die besonders reich an Polysacchariden und Polyphenolen sind. Um die Wirksamkeit des Produkts zur Erhöhung der Fruchtgröße zu bewerten, wurde 2023 ein Versuch an der Sorte Ravece in der Zone von Villamaina (AV), einem Produktionsgebiet der g.U. Irpinia – Colline dell’Ufita, durchgeführt. Es wurden zwei Blattapplikationen vorgenommen: am 23. Juli in der Phase der Steinhärtung und am 31. August in der Endphase des Fruchtwachstums. In beiden Fällen wurde das Produkt als Blattdünger in einer Dosierung von 4 kg/ha ausgebracht. Im Vergleich zur unbehandelten Kontrolle wurde bei der mit Vigoramin® Power behandelten Variante eine Zunahme der Fruchtgröße um 8 % beobachtet.
Zur Verbesserung der Ölausbeute bietet Fomet Kappabrix® an, eine innovative Formulierung mit Kaliumcarbonat und biologischen Aktivatoren, die insbesondere aus Braunalgen und Huminsäuren ausgewählt wurden. Seine besondere Formulierung macht das Kalium über die Blattapplikation äußerst aufnahmefähig und verbessert dessen Translokation innerhalb der Pflanze. Bei Oliven wurde ein Versuch an der Sorte Leccino in der Zone von Lapio (AV) zwischen September und Oktober 2021 durchgeführt. Das Produkt wurde als Blattdünger in einer Dosierung von 5 kg/ha ausgebracht, wobei drei Behandlungen zwischen Beginn und nahezu vollständiger Verfärbung der Früchte an folgenden Terminen durchgeführt wurden: am 16. September, am 27. September und am 8. Oktober.
Nach der Ernte und dem Mahlen der Oliven wurde bei der mit Kappabrix® behandelten Variante im Vergleich zur unbehandelten Kontrolle eine Erhöhung der Ölausbeute festgestellt. Darüber hinaus zeigten sich die mit Kappabrix® behandelten Oliven bei der Ernte fester, ohne Schrumpfungen aufgrund der Sommertrockenheit, weiter fortgeschritten und gleichmäßiger in der Färbung des Perikarps im Vergleich zu den von unbehandelten Pflanzen geernteten Oliven.
