Uva de mesa, objetivo calidad

La estrategia Fomet con productos para aplicación foliar.

En el cultivo de uva de mesa, la demanda del mercado está cada vez más orientada hacia la obtención de un producto final de calidad. Parámetros como la firmeza, el calibre y el color de la baya son de fundamental importancia para la comercialización de la uva.

A tal efecto, Fomet ha desarrollado una estrategia de fertilización con productos para aplicación foliar, como complemento de la fertilización de fondo y de la fertirrigación.

Para favorecer un desarrollo equilibrado del cultivo y una mejor eficiencia fotosintética en la reanudación vegetativa, la propuesta de Fomet es Vigoramin® Power, que contiene en su formulación tres componentes esenciales: aminoácidos procedentes de hidrólisis enzimática, extracto fluido de levadura, rico en vitaminas, ácidos ribonucleicos y beta-glucanos y, por último, dos tipos diferentes de algas, Ascophyllum nodosum y Ecklonia maxima, particularmente ricas en polisacáridos y polifenoles. La dosis recomendada para aplicación foliar en uva de mesa es de 3 kg/ha, a partir de la segunda hoja desplegada.

Para mejorar la firmeza de las bayas y aumentar su conservación, el producto propuesto es Baseball®, que incluye en su formulación calcio, magnesio y algas Ascophyllum nodosum, las cuales favorecen y mejoran la absorción de los dos mesoelementos. No contiene nitrógeno, cuyos aportes excesivos pueden aumentar la susceptibilidad de los frutos al cracking. En uva de mesa se recomienda la aplicación desde el estadio de racimo visible de 4 cm, a la dosis de 3 kg/ha por vía foliar.

Por último, para favorecer el engrosamiento de las bayas y mejorar la resistencia a los estreses abióticos, la propuesta es Biokelp®, un formulado que contiene algas Ecklonia maxima, extraídas en frío con el fin de preservar su contenido en moléculas bioactivas, junto con zinc y manganeso, elementos que coadyuvan la síntesis de enzimas fundamentales para los procesos metabólicos más importantes de la vid. La dosis recomendada en uva de mesa es de 3 kg/ha por aplicación, desde prefloración.

Dicha estrategia ha sido ensayada en Sicilia en un centro de ensayo acreditado, realizando cinco tratamientos foliares en las siguientes fases fenológicas:

• 2.ª hoja desplegada Vigoramin® Power (3 kg/ha)
• Racimo visible 4 cm Vigoramin Power® + Baseball® (3 kg/ha + 3 kg/ha)
• Prefloración Biokelp® + Baseball® (3 kg/ha + 3 kg/ha)
• Engrosamiento de bayas (8-10 mm) Biokelp® + Baseball® (3 kg/ha + 3 kg/ha)
• Engrosamiento de bayas (12-15 mm) Biokelp® + Baseball® (3 kg/ha + 3 kg/ha)

Los resultados obtenidos han sido muy interesantes. En particular, la aplicación de Vigoramin® Power en las fases iniciales ha mejorado el contenido en clorofila de las hojas, favoreciendo el desarrollo en las fases iniciales. La anticipación del tratamiento con Baseball® en la fase de prefloración ha tenido una influencia positiva sobre la consistencia de las bayas. En conjunto, el conjunto de los tratamientos Fomet ha permitido obtener un mejor resultado en las características de interés para la comercialización del producto final: calibre, consistencia, color.

El equipo de técnicos y agrónomos de Fomet está a su disposición para más información.