Raisin de table, objectif qualité

La stratégie Fomet avec des produits pour application foliaire.

Dans la culture du raisin de table, la demande du marché est de plus en plus orientée vers un produit final de qualité. Des paramètres tels que le croquant, le calibre et la couleur du grain sont d’une importance fondamentale pour la commercialisation du raisin.

À cet égard, Fomet a mis au point une stratégie de fertilisation avec des produits pour application foliaire, en complément de la fumure de fond et de la fertirrigation.

Pour favoriser un développement équilibré de la culture et une meilleure efficacité photosynthétique à la reprise végétative, la proposition de Fomet est Vigoramin® Power, qui contient dans sa formulation trois composants essentiels : des acides aminés issus d’hydrolyse enzymatique, de l’extrait fluide de levure, riche en vitamines, acides ribonucléiques et bêta-glucanes, et enfin deux types d’algues différents, Ascophyllum nodosum et Ecklonia maxima, particulièrement riches en polysaccharides et polyphénols. Le dosage conseillé pour une application foliaire sur le raisin de table est de 3 kg/ha, à partir de la deuxième feuille étalée.

Pour améliorer le croquant des grains et en augmenter la conservation, le produit proposé est Baseball®, qui inclut dans sa formulation du calcium, du magnésium et des algues Ascophyllum nodosum, lesquelles favorisent et améliorent l’absorption de ces deux méso-éléments. Il ne contient pas d’azote, dont les apports excessifs peuvent augmenter la sensibilité des fruits au cracking (éclatement). Sur le raisin de table, l’application est conseillée dès le stade de la grappe visible à 4 cm, à la dose de 3 kg/ha par voie foliaire.

Enfin, pour favoriser le grossissement des grains et améliorer la résistance aux stress abiotiques, la proposition est Biokelp®, une formulation contenant des algues Ecklonia maxima, extraites à froid afin d’en préserver la teneur en molécules bioactives, ainsi que du zinc et du manganèse, des éléments qui contribuent à la synthèse d’enzymes fondamentales pour les processus métaboliques les plus importants de la vigne. Le dosage conseillé sur le raisin de table est de 3 kg/ha par application, dès la pré-floraison.

Cette stratégie a été testée en Sicile auprès d’un centre d’essai accrédité, en effectuant cinq traitements foliaires aux stades phénologiques suivants :

• 2e feuille étalée  Vigoramin® Power (3 kg/ha)
• Grappe visible 4 cm  Vigoramin Power® + Baseball® (3 kg/ha + 3 kg/ha)
• Pré-floraison  Biokelp® + Baseball® (3 kg/ha + 3 kg/ha)
• Grossissement des grains (8-10 mm)  Biokelp® + Baseball® (3 kg/ha + 3 kg/ha)
• Grossissement des grains (12-15 mm)  Biokelp® + Baseball® (3 kg/ha + 3 kg/ha)

Les résultats obtenus ont été très intéressants. En particulier, l’application de Vigoramin® Power lors des phases initiales a amélioré la teneur en chlorophylle des feuilles, favorisant le développement précoce. L’anticipation du traitement avec Baseball® lors de la phase de pré-floraison a eu une influence positive sur la fermeté des grains. Globalement, l’ensemble des traitements Fomet a permis d’obtenir un meilleur résultat sur les caractéristiques d’intérêt pour la commercialisation du produit final : calibre, fermeté, couleur.

L’équipe de techniciens et d’agronomes de Fomet est à votre disposition pour plus d’informations.